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Le fromage sérac Frais pour les sportifs et les Gourmands

Le Sérac connaît actuellement une nouvelle jeunesse. Issu de la récupération, grâce à la chaleur et à l’acidité, de la part de protéines éliminées avec le petit-lait, il en a été l’une des principales sources pour les bergers, souvent isolés en alpage. Aujourd’hui, ses vertus diététiques sont unanimement reconnues: il est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Sa douce saveur et son originalité en font un produit très apprécié par les sportifs.

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